Khoa học ăn được không? : Tìm hiểu về những kiến thức khoa học ẩn giấu trong thức ăn / Stefan Gates; Thu Trang dịch. - H. : Nxb. Hà Nội, 2021. - 96tr. : tranh màu ; 28cm. - (Tủ sách Bách khoa tri thức. Dành cho trẻ em từ 6 tuổi trở lên)

Tác giả: Stefan Gates

Nhà xuất bản: Hà Nội

Khổ sách: 21 x 228cm ; 96 tr.

Số ĐKCB: TN.032525, TN.032526, TN.032527

Cuốn sách “Khoa học ăn được không?” của tác giả Stefan Gates đưa ra các câu trả lời cho câu hỏi: Vì sao chúng ta lại phải ăn và mối liên hệ mật thiết giữa thức ăn và sức khỏe; các nhóm chất dinh dưỡng cơ bản và tầm quan trọng của việc phải ăn đủ chất; hành trình thú vị của thức ăn đi qua hệ tiêu hóa với một loạt phản ứng hóa học phức tạp; những loại thực phẩm lạ lùng nhất trên thế giới; cách làm các món ăn hấp dẫn như bỏng ngô, kem, đồ uống lấp lánh... và các nguyên lý khoa học đằng sau chúng.

Đồng thời sách còn giới thiệu những thí nghiệm khoa học đơn giản, dễ thực hiện và siêu thú vị từ chính những thực phẩm quen thuộc trong căn bếp: từ thí nghiệm đổi màu bắp cải, mực vô hình từ nước chanh đến quả trứng biến hình, cách làm slime ăn được…